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        麥麩真能治便秘嗎?

        文章標簽:麥麩 便秘

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        《新英格蘭醫學》刊載了一篇研究報告:麥麩中難溶于水的食物纖維對緩解便秘無效,甚至可能會使便秘情況加重。

        另一方面,研究表明從印度車前草種子里提煉出的水溶性食物纖維,對緩解由壓力引起的便秘有一定的效果。

        很早以前,麥麩在許多國家就被認為是排便通暢不可或缺的食物,醫療專家也推薦每天定量地攝取。但是,難溶于水的食物纖維對解除便秘到底有多大的功效,很少有人做相關方面的研究。

        荷蘭烏得勒支大學醫學中心的雷內 本杰克博士帶領的研究小組,在過去的兩年內,將被診斷為應激性腸道綜合癥或是有慢性腸道問題的275人分成3小組,用12周的時間分別進行治療。第一組給了麥麩制劑各10份,每天2次服用,第二組給了相同分量的車前草提煉制劑,第三組給了幾乎不含食物纖維的米粉做的假藥進行測試。

        實驗開始后僅僅1個月,車前草提煉制劑明顯是3種材料中對便秘解除最有效的一種。實驗開始3個月后,用癥狀改善的測量指標進行評分,各自的分數為車前草組90分,麥麩的組58分,假藥的小組49分。

        根據研究小組的研究結果,麥麩和假藥的統計結果沒有明顯差別,說明麥麩在醫學上是沒有效果的。甚至麥麩會加重應激性腸道綜合癥的癥狀。至此,研究指出,水溶性食物纖維能有效地使血液中膽固醇和血糖值保持在適當的水平;除了車前草以外,大麥、燕麥片、水果和蔬菜中也包含有水溶性食物纖維。

        (編輯:LL)

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